標(biāo)準(zhǔn)光源箱在葡萄果皮顏色鑒別中的應(yīng)用

葡萄有著極其豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，被人們稱(chēng)為“水果之神”，常見(jiàn)的顏色有白色、紅色、黑色等，其顏色不同是由葡萄中不同的花青素苷決定的。葡萄果皮顏色不僅是葡萄重要的品質(zhì)性狀，也是育種中的一個(gè)重要關(guān)注對(duì)象。為了準(zhǔn)確的鑒別葡萄果皮的顏色，為育種提供依據(jù)，就可以使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱。本文介紹了標(biāo)準(zhǔn)光源箱在葡萄果皮顏色鑒別中的應(yīng)用。

葡萄果皮顏色：

葡萄屬于葡萄科葡萄屬多年生落葉藤本植物，掌葉狀，3～5缺裂，復(fù)總狀花序，漿果多為圓形或橢圓。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，葡萄可以“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色”。如今在全世界的果品生產(chǎn)中，葡萄的產(chǎn)量及栽培面積一直居于前列，它可以鮮食、可以制干、可以釀酒也可以制成果汁，有著極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是人們心中真正的“水果之神”。

葡萄的色澤隨品種而異，主要分為白色、紅色和黑色，這是由葡萄中不同的花青素苷決定的。花青素苷是由8種酶相互作用合成的，這些酶調(diào)節(jié)花青素苷合成的強(qiáng)度和模式，使葡萄的果皮呈現(xiàn)出不同的顏色。葡萄果皮顏色作為葡萄重要的品質(zhì)性狀，直接影響消費(fèi)者的選擇。另外，葡萄果皮顏色成為育種家們一個(gè)重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象，而葡萄果皮色的表型精準(zhǔn)鑒定是皮色遺傳研究的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。因此，為了準(zhǔn)確的鑒定葡萄果皮的顏色，就可以在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)光源環(huán)境下對(duì)葡萄果皮的顏色進(jìn)行鑒定，常用的設(shè)備就是標(biāo)準(zhǔn)光源箱。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱在葡萄果皮顏色鑒別中的應(yīng)用：

在日常生活中，人們通常在日光條件下觀察顏色。日光有許多時(shí)相，如日出后、日落前的日光，直射日光，陰天的日光等。人們還在人工光源條件下觀察物體的顏色，如在白熾燈或熒光燈下看顏色。不同時(shí)相的日光和人工光源有不同的光譜功率分布，因此，在它們的照射下，物體的表面呈現(xiàn)略為不同的顏色。從色度學(xué)的角度考慮，人們不可能也不必要在各種光源下測(cè)量顏色，而只需在大家約定的某些具有代表性的光源條件下測(cè)量物體的顏色。為此，CIE推薦了用于顏色測(cè)量的標(biāo)準(zhǔn)光源。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱作為顏色檢測(cè)的照明燈箱設(shè)備，其內(nèi)部配置了多種約定的標(biāo)準(zhǔn)光源，可為顏色的檢測(cè)提供穩(wěn)定的光源環(huán)境。標(biāo)準(zhǔn)光源燈箱優(yōu)點(diǎn)為可對(duì)色彩要求較高類(lèi)別產(chǎn)品的色彩質(zhì)量進(jìn)行穩(wěn)定控制。這種先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)光源燈箱具備包括對(duì)日光在內(nèi)的多種不同光源進(jìn)行過(guò)濾，較為完美作為整體視覺(jué)色彩評(píng)估系統(tǒng)，對(duì)大部分常見(jiàn)規(guī)格的色彩評(píng)估要求可以進(jìn)行滿足。標(biāo)準(zhǔn)光源箱一般會(huì)包括D65、CWF、A等多種光源，其中D65（色溫6500K）、CWF光源（色溫4000K）、白熾燈A光源（色溫2300K）。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱具備的過(guò)濾鎢鹵素日光可提供最準(zhǔn)確的日光模擬，保證最佳視覺(jué)評(píng)估效果。燈箱內(nèi)置傳感器可自動(dòng)調(diào)節(jié)熒光燈電壓，具有即時(shí)穩(wěn)定性的特點(diǎn)，即使在長(zhǎng)時(shí)間使用后也可彌補(bǔ)燈具性能的變化帶來(lái)的不利影響。每臺(tái)儀器使用前都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的紫外線校準(zhǔn)。內(nèi)置傳感器監(jiān)測(cè)和校準(zhǔn)UV輸出以保持各儀器臺(tái)間差。實(shí)時(shí)數(shù)字照度輸出，可根據(jù)樣本類(lèi)型或用戶需求進(jìn)行調(diào)整。

標(biāo)準(zhǔn)D65光源是國(guó)際照明委員會(huì)推薦使用的一種標(biāo)準(zhǔn)光源，其色溫為6500K，是用來(lái)模擬北半球不分季節(jié)、不分時(shí)間陰天時(shí)晝光，是最接近太陽(yáng)光的人造光源，屬于最常用的光源之一，在建筑、紡織、服裝、化工、印刷等領(lǐng)域均具有廣泛的應(yīng)用。

標(biāo)準(zhǔn)A光源是鹵素?zé)舻拇?，是?biāo)準(zhǔn)的白熾燈，其色溫為2856K，由于其光線溫和，因此常用做家庭以及商店的照明光源。

標(biāo)準(zhǔn)CWF光源（又稱(chēng)為F2光源）是熒光燈的代表，色溫為4230K，是北美的商業(yè)展示所用冷白光源。

用戶在對(duì)葡萄果皮顏色進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中切換指定的光源來(lái)進(jìn)行目視評(píng)定。一般來(lái)講，目視測(cè)色觀察角度為45/0。這是比較適合在人造光源照明條件下對(duì)樣品的目視觀察角度，它可有效地排除樣品表面的定向反射成分（即鏡面反射）。因此，標(biāo)準(zhǔn)光源箱常常會(huì)配備45°看樣臺(tái)。用戶只需將待測(cè)的葡萄果皮試樣與標(biāo)樣放入燈箱中，就可以按照以下步驟進(jìn)行目視評(píng)價(jià)，進(jìn)而對(duì)葡萄果皮的顏色進(jìn)行分類(lèi)。

1、接通電源

標(biāo)準(zhǔn)光源箱是一款電光源產(chǎn)品，只有通電才能保持正常的工作狀態(tài)。所以使用時(shí)，首先就需要將電源線另一端插頭接到電源供電插座。

2、選擇合適光源

標(biāo)準(zhǔn)光源箱常見(jiàn)的光源有D65、TL84、A光源、UV光源等類(lèi)型，根據(jù)檢測(cè)需求選擇合適的對(duì)色光源，如果沒(méi)有要求，通常就選用D65光源。

3、開(kāi)始檢測(cè)

將被檢測(cè)品放在燈箱底板中部位置。觀察角度以90度光源、45度視線為宜。可根據(jù)被測(cè)物品形狀調(diào)整適當(dāng)角度、達(dá)到檢測(cè)最佳效果。觀察角度，觀察者的自身狀態(tài)以及燈箱內(nèi)外的顏色環(huán)境對(duì)于檢測(cè)結(jié)果都有很大影響。